- Pot Still (Zwilling noch) ohne Säule
- Dampfheizung
- Nettofüllungskapazität des Pots: 2000 + 1400 ltr MASH
- Stapelsystem
- Produktion von Spirituosen durch Destillationsprozess
- Spirituosen: Single Malt Whisky
- Kupferhelm
- Kupferkondensator, Tublar -Typ mit Kühlwassereinlass und Auslass
- CIP -Reinigungssystem
- Steuerbox
Single Malt Whisky wird durch einen altehrwürdigen Destillationsprozess gefertigt, der sich auf den Kupfer-Whisky-Distiller konzentriert. Dieser legendäre Kupfer-Whisky-Destiller mit einem Doppel-Topf, der noch im Herzen der einzelnen Malzproduktion eingerichtet ist, wobei der Still- und Geist immer noch im Tandem im Kupfer-Whisky-Destiller arbeitet, um den Geist zu verfeinern.
Bei der Herstellung von Single Malt treibt der Kupfer -Whisky -Brenner die kritischen Destillationsphasen an. Während des letzten Laufs im Kupfer Whisky-Distiller verdampfen die niedrigsten kochenden "Köpfe" zuerst, gefolgt von den wertvollen "Herzen"-der Bruch, die die einzigartigen Aromen und Aromen einfängt, die für den einzelnen Malz-Charakter wesentlich sind. Als der Kupfer -Whisky -Brenner seinen Zyklus abschließt, tauchen die "Schwänze" auf und lassen Lees zurück, während die vom Kupfer Whisky Distiller gesammelten Herzen zum reichen, unverwechselbaren Single -Malz -Whisky gealtert werden, das von Enthusiasten weltweit geschätzt wird. Die natürlichen katalytischen Eigenschaften und präziser Wärmesteuerung des Kupfer Whisky Distiller stellen sicher, dass jede Charge von Einzel Malz seine charakteristische Tiefe entwickelt und sie im Fahrzeug unersetzlich macht.
Destillationsprozess von Single Malt Whisky
Der Destillationsprozess in einem Topf eines Kupfer -Whisky -Brenners ist immer noch als Charge oder diskontinuierliche Destillation bekannt, da nur eine Stapel gleichzeitig destilliert werden kann. Am Ende der Destillation muss der Kupfer -Whisky -Brenner geleert und sorgfältig gereinigt werden, bevor sie mit der nächsten Wäsche oder niedrigen Weinen nachgefüllt werden kann.
Während der ersten Destillation im Kupfer Whisky-Destillator-Waschen still sind chemische Verbindungen und Aromen, in denen Alkohole, Säuren und Eester von der verbleibenden Mischung aus Heferückständen, Wasser und anderen Verunreinigungen getrennt sind. Der Prozess beginnt, wenn sich die Temperatur im Kupfer -Whisky -Distiller 78 Grad nähert, dem Siedepunkt des Ethanols (Alkohol trinken), der Hauptbestandteil der Wäsche neben Wasser. Da diese fermentierte Flüssigkeit im Kupfer -Whisky -Distiller erwärmt wird, verdampfen Alkohole und andere Verbindungen, erheben Sie sich den Nacken des Standes, passieren den Schwanhals und den anschließenden Lyne -Arm und erreichen schließlich den Kondensator. Dies konzentriert die fermentierte Flüssigkeit von einem anfänglichen 7–8% ABV auf durchschnittlich 20–25% ABV, die jetzt als Low -Weine bezeichnet werden und im Low -Wines -Empfänger gesammelt werden, das mit dem Kupfer -Whisky -Destiller verbunden ist.
Die ersten und letzten Runnings aus der vorherigen zweiten Destillation nannten Nachschüsse und Fints-dann sind zu den niedrigen Weinen in einem Ladegerät für FINTts hinzugefügt, das eingeschlossene Ethanol recycling und den Alkoholgehalt der niedrigen Weine auf rund 28 bis 30% ABV erhöhte. Diese Mischung wird dann zur Neudarstellung in den zweiten "Geist" des Kupfer Whisky Distilller übertragen.
Im Gegensatz zur Wäsche, in der alle Destillat gesammelt werden, trennt der Geist des Kupferwhiskys Destiller immer noch Destillat in Brüche. Der hochalkoholische, teilweise giftige erste destillatgenannte Köpfe oder eine Vorgeschichte ist über einen Geist in einen Spirit in einen Empfänger von Feinen und Forschotten gerichtet. Der nächste Bruch, der mittlere Schnitt oder das Herz, ist der neue Make-Geist, der Whisky wird. Wenn dieser und ABV fällt, wird der endgültige Schnitt vorgenommen, und die Finten oder Schwänze werden in den Empfänger umgeleitet, um zur nächsten Charge von niedrigen Weinen im Kupfer -Whisky -Destiller hinzugefügt zu werden. Für die dreifache Destillation wird ein Zwischenprodukt im Kupfer -Whisky -Destiller -Setup mit einem nahezu identischen Prozess verwendet.
Der Geist des Kupfer Whisky Destilller, der niedrige Weine mit weit weniger Wasser und unerwünschten Verbindungen abwickelt, ist normalerweise deutlich kleiner als die Wäsche.
Die besondere Form der Topfstills von Copper Whisky Destiller spielt eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung des Whisky -Geschmacks. Ein langer, schlanker, erzeugt immer noch einen weichen, reinen Geist, während ein kurzer, kompakter einen mutigen, intensiven Geschmack ergibt. Die Intensität der Heizung im Kupfer -Whisky -Distiller ist auch wichtig: Starke Heizung führt zu mehr Verunreinigungen und Fuselölen, was zu einem weniger glatten Geist als langsamer, sorgfältiger Erhitzen führt. Eine typische Spirit -Destillation in der Kupfer -Whisky -Distiller dauert 4 bis 8 Stunden und stellt die Präzision in der Geschmacksentwicklung sicher.
Überblick über uns
Seit 2014 sind wir mit der Bier- und Spirituosenindustrie gewachsen. Unsere qualitativ hochwertige Handwerkskunst zeigt sich bei jedem System, das wir installieren, und unsere Erfahrung mit der Herstellung von Destillerie -Geräten von Kupfer- und Edelstahlpositionen uns als bester Partner, um die hochwertigsten Destillerie -Geräte, sowohl in Topfstills als auch kontinuierliche Säulenstills zu erstellen.
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Zertifikat: ISO, CE, UKCA sind für die Ausrüstung erhältlich, und ATEX, IECEX, CSA, UL -zertifizierte Motoren sind verfügbar.
Unser Zertifikat
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Gegenstand Nr. |
ZJS-0807-2000 & 1400L |
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Produktname |
2000L & 1400L Copper Whiskey Distiller |
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Typ |
Pot still |
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Arbeitskapazität |
2000l + 1400 L, anpassbar |
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Material |
Rotkupfer TP2, SUS304 |
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Abmessungen |
Potendurchmesser: 2000mm +1750 mm, still Länge: 5693 mm |
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Dicke |
Topf 6 mm (Einzelschicht), andere Teile 3 mm |
